Op kerstavond komt traditioneel de familie samen om samen lekker te tafelen. Verschillende mensen onder ons moeten het met heel wat minder stellen. Daarom nemen de leden van de Ronde Tafel 24 Kortrijk reeds meer dan 20 jaren de bereiding en verdeling van 850-900 kerstmaaltijden voor de 4e wereld en omgeving op zich.
Op 23 december starten de tafelaars, met de hulp van een aantal professionele koks, reeds in de vroege uurtje met het bereiden van de maaltijden. De verdeling naar verschillende sociale hulpgroepen en projecten in het Kortrijkse, alsook de bedeling naar de meest hulpbehoevenden gebeurt door de leden van de Ronde Tafel Kortrijk op 24 december.
Dit is een sociaal initiatief dat reeds meer dan 15 jaar geleden door de Ronde Tafel Kortrijk werd opgestart. “Het is een project waarbij de leden van de Ronde Tafel ook de meest hulpbehoevenden in deze periode wat positiefs willen brengen” aldus voorzitter van de Ronde Tafel Steve Knockaert.
Dit uitgebreide project is slechts te realiseren met de hulp van alle tafelaars en uiteraard de hulp van chef Chris Alleman - zelf lesgever in de kook-en traiteurtechnieken aan Syntra – en zijn talrijke leerlingen die de tafelaars op de kookdagen bijstaan.
Dit project is slecht mogelijk met de sponsoring van de verschillende ingrediënten voor het bereiden van de maaltijden, en uiteraard door de medewerking van Syntra West. “Langs deze weg willen wij de verschillende sponsors bedanken voor de steun en bijdrage aan het project. Mede dankzij hen zijn de kerstmaaltijden uitgegroeid tot een ongekend succes” aldus Steve Knockaert.
Een menu wordt voor iedere hulpbehoevende samengesteld uit een voor- hoofgerecht en dessert. Het voorgerecht bestaat uit een stukje paté met veenbessenconfituur, hoofdgerecht is kalkoen met peperroomsaus, groentenmix en gebakken Parijse aardappeltjes. Het nagerecht is een stukje chocolade. Sponsoring van ingrediënten en logistiek zijn voor de Ronde Tafel 24 een enorme steun.
De producten die aangekocht dienen te worden kosten de clubkas geld.
Dit geld wordt gehaald uit een gala-avond. Dit jaar werd quasi alles gesponsord door verschillende bedrijven.
Met het ingezamelde geld van het fundraiser evenement worden nog een aantal andere, lokale projecten gesteund, dit jaar zijn dit VZW Zonnebloem en NAH Liga.